Proyecto de Komeko en Madrid

Del 30 de noviembre al 2 de diciembre va a tener lugar en Madrid una segunda promoción de la harina de arroz japonesa (komeko), después del gran interés que despertó la primera en enero de este mismo año, que superó las expectativas de los organizadores.
Para quienes aún no la conocen, la harina de arroz japonesa (komeko) es un tipo de harina fina que se produce únicamente a partir del arroz de grano corto original de dicho país. Con un volumen similar al de la harina de trigo, komeko está elaborada por tecnología japonesa avanzada destinada exclusivamente a la producción de harina de arroz, excluyendo la harina de cualquier otro cereal. Su exigente proceso de producción garantiza un mínimo daño a su valor nutricional. Por eso, en los últimos años está atrayendo de forma creciente la atención de los mercados internacionales.
La harina de arroz made in Japan puede utilizarse fácilmente como alternativa a la harina de trigo (harina blanda) en muchos tipos de platos, pan, dulces, etc. sin ningún tipo de aditivos. Se puede emplear para fritos, rebozados, espesar salsas o hacer masa de pan o repostería. Además como el arroz no contiene gluten, resulta ser un producto ideal para dar respuesta a la demanda creciente de todo tipo de alimentación para celíacos.

Web del 35º Festival del Celíaco del 1 de diciembre:
https://www.celiacosmadrid.org/novedades/noticias/vienes-al-35-festival-del-celiaco/

Web del Komeko Festival en el Mercado de Vallehermoso:
https://www.facebook.com/events/1913414652087045/

Período del evento:
35º Festival del Celíaco: el 1 de diciembre de 11:00 a 19:30h
Komeko Festival en Mercado de Vallehermoso: del 30 de noviembre al 2 de diciembre

Lugar del evento:
35º Festival del Celíaco: Pabellón de Cristal de la Casa de Campo, Avda. Principal, 16 28011 Madrid
Komeko Festival en el Mercado de Vallehermoso: Calle de Vallehermoso, 36, 28015 Madrid

Organizador: CAP Net

Email: komeko@crossmedia-works.com