日本料理の調理技能シルバー試験の合格証書授与式

　4月6日、山内大使は日本料理の調理技能シルバー試験に合格したNaumi Uemura氏へ合格証書の授与を行いました。試験では日本食普及の親善大使である松久秀樹シェフ及び矢ノ目欽一シェフが審査員を務め、授与式にはシルバー認定保有者であるAlex Vallシェフ及びCristina Sombrayシェフも同席し、その後、今後のさらなる日本食普及のための意見交換を行いました。

※海外における日本料理の調理技能認定とは、海外において日本食・食文化と日本産農林水産物・食品の魅力を適切かつ効果的に発信するため、海外の外国人日本食料理人のうち日本料理に関する知識及び調理技能が一定のレベルに達した者を認定する制度

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・海外における日本料理の調理技能認定制度