JORNADA DE PROMOCIÓN DE GASTRONOMÍA JAPONESA EN SANTIGO DE COMPOSTELA

　　　El 4 de febrero, el Embajador del Japón Sr. Yamauchi viajó a Santiago de Compostela para asistir a una jornada de promoción de gastronomía japonesa, organizada en el Hotel Eurostars Araguaney.
 
　　　Durante el evento, el chef de la residencia del Embajador, Sr. Daisuke Suzuki, ofreció una variedad de algas que se consumen tradicionalmente en Japón, combinadas con pescados frescos obtenidos del mercado local. Los asistentes también pudieron conocer y degustar el caldo “dashi” elaborado con copos de bonito desecado “katsuo-bushi”, saborear la particular carne de vaca japonesa “wagyu”, además de disfrutar del maridaje entre cuatro tipos de queso gallego con otros cuatro tipos de sake japonés.