Madrid Fusiónでの日本食セミナー「和食の深みへの招待」の実施

　1月26日、在スペイン日本国大使館は、Madrid Fusiónにおいて日本食セミナー「和食の深みへの招待」を実施しました。1月19日には、同内容のセミナーをメディア向けに実施しました。

　松久秀樹シェフとパブロ・アロマール氏が、麹をテーマに、醤油や味噌などの調味料と、日本料理の根幹をなす「旨味」、日本酒の製法や種類の違いについて説明を行いました。

　セミナーは、スペインのレストラン関係者や、将来のシェフの卵など約40名が参加し、立ち見が出るほどの盛況となりました。

関連リンク：
・esjapon.com
・madridfusion.net