JORNADA GASTRONÓMICA DE CARNE WAGYU JAPONESA (J-LEC)

　　　El 17 de noviembre, la Embajada, en colaboración con el Consejo para la Promoción de Exportación de Productos Ganaderos de Japón (J-LEC), organizó en la residencia del Embajador una jornada gastronómica para promocionar en España los atractivos y la calidad de la carne japonesa Wagyu.
 
　　　El evento inició con una demostración de cocina en directo por el chef Javi Estévez de La Tasquería, seguido de una charla sobre el mundo del sake de la mano de la sumiller Sra. Mayuko Sasayama, para acabar con un maridaje entre las seis tapas de carne Wagyu elaboradas por el chef Estévez y los sakes propuestos por la experta Sasayama.
 
　　　A la degustación y posterior networking asistieron alrededor de 40 personas, entre ellos cuatro exportadores japoneses de carne Wagyu, así como empresas cárnicas y de la restauración españoles. 

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