PROMOCIÓN DE PRODUCTOS PESQUEROS JAPONESES EN LA TXAKOLINERÍA HIKA BODEGA, EN VILLABONA-AMASA (GIPUZKOA)

2024/4/1

   El 26 de marzo se celebró en la HIKA Bodega un evento de promoción de productos pesqueros japoneses, a la que asistieron alrededor de 50 personas, entre los mejores chefs de Gipuzkoa, Distribuidores y Profesores y estudiantes de BCC etc.
    Durante el evento El chef Roberto Ruiz del restaurante de dicha txakolinería y el chef Sebastián Pincheira del restaurante Kai Sushi Bar ofrecieron sendos platos de la gastronomía vasca y japonesa, utilizando productos como las vieiras de la prefectura de Hokkaido, seriola de japón (Buri) y pargo de Japón (Madai) de piscifactoría de la prefectura de Ehime traídos en transporte aéreo refrigerado, todo ello con un extraordinario maridaje de sake japonés y vinos locales como el txakoli.